Daiginimo grindys

Maždaug 48 val. miežiai pamerkiami į vandenį. Tai padidina grūdo drėgmės lygį, skatina gemalo augimą, ir miežiams dygstant prasideda salyklo gamybos procesas. Tradiciškai tai vykdavo ant atvirų lygių daiginimo grindų , vartant miežius kastuvu ar grėbliu. Šiuo metu, dėl tokiam darbui reikalingo didelio darbo jėgos ir vietos poreikio, bei santykinio lėtumo, salyklą senuoju tradiciniu būdu gamina vos kelios viskio varyklos.